OKUSITE tradicijo. Doživite Dolino Soče. Začutite povezanost.
Prizadevamo si, da sestavine, ki jih najdemo v naši neposredni okolici zelenjava, zelišča, domači siri, mortadela, skuta, maslo sestavljajo posamezne krožnike in ustvarjajo zapomnljivo kulinarično izkušnjo.
Poudarek je na sezonskosti, torej vključiti tiste sestavine, zelišča, elemente, ki so v danem trenutku, v sezoni na razpolago, na dosegu naše roke.
S tem podpiramo lokalno okolje in ustvarjamo neskončne kombinacije domačih čajev, pristnih krožnikov, v katerih se prepleta narava in okusov, ki ostanejo v vašem spominu tudi takrat, ko se vrnete domov.
Naš zajtrk je pripravljen s skrbno izbranimi lokalnimi in domačimi dobrotami. Gostje lahko izbirajo med mlečnimi izdelki doline Soče, medom, pridelanim v dolini Soče, domačimi marmeladami in sokovi, namazi, sladkimi prigrizki, toplimi napitki ter sezonskim sadjem.
Dobrodošli tudi zunanji gosti. Cena zajtrka je 18€ na osebo.
Brez dobrega vina ni dobre hrane.
Z našimi partnerji pišemo skupne zgodbe, ki jih nato povezujemo v izkušnjo ter vam jih predstavljamo ob vaših mizah.
Gajin zeliščni vrt se nahaja na eni izmed naših sončnih teras in je pravi naravni spektakel. Tu lahko najdete najpomembnejša vrtna zelišča, kot so peteršilj, žajbelj, drobnjak,več vrst mete, materino dušico in še veliko več. Naši kuharji in Gaja pristno sodelujejo na dnevni bazi zato imamo v kuhinji vedno na voljo sveže sestavine.
zakaj so visokokakovostni izdelki tako pomembni za nas v Hotelu Boka?
Ker smo mnenja, da se drevesa in rastline tako kot ljudje dobro razvijajo le, če zanje skrbimo z ljubeznijo in pozornostjo do podrobnosti. Zato pri nas uporabljamo toliko pridelkov iz lastnega zelenjavnega in zeliščnega vrta.